LE
COSTA RICA d'AUTREFOIS
EN IMAGES
Le
café : la cueillette, le séchage, le transport ...
Appelé
« Grano de Oro » (Grain d'Or) par les costariciens,
les grains de café ont apporté richesse et développement
au Costa Rica. 4e poste économique du pays, le café
a été introduit au milieu du 19e Siècle.
Dès les années 1830, de nombreuses « Fincas
» de la Vallée Centrale s’adonnent à
cette culture. Très vite le café devient alors
l'une des toutes premières ressources du pays. Les Barons
du café (les Cafetaleros) construisent à San
José des immeubles néoclassiques à
la mode à cette époque dont le Théâtre
National*. De nos jours, on compte quelques 80 000 producteurs
de café mais plus que 95 beneficios (centres de traitement).
Le rendement est le meilleur au monde.
La floraison, dans la Vallée Centrale, a lieu 9 jours
après les premières précipitations (mars
/ avril). Les « cerises » parviennent à maturité
8 à 10 mois après la floraison suivant l'altitude.
Il arrive parfois, et ce seulement en altitude élevée,
que les caféiers fleurissent 2 à 3 fois par an.
Au Costa Rica on cueille les fruits (fèves ou cerises)
à la main de novembre à mars**. Le café
était transporté par les fameuses charrettes
à bœufs.
|
Cueillette du café
Gravure de 1887
« Historicity and more » |
|
*
Le Théâtre National de style néoclassique,
fut construit (inauguration en octobre 1897) grâce à
une taxe sur l'exportation du café. On y remarquera une
magnifique allégorie sur le café, qui est aussi
sur le billet de 5 colons (billet
de collection qui n'a plus cours).
** C'est la raison pour laquelle les grandes vacances (scolaires)
ont été décidées autour de cette
période. Les enfants, autrefois (voir les photos), pouvaient
ainsi participer au travail de la cueillette.
Pour en savoir plus sur le café du Costa Rica : www.costarica-nature.org
|
La culture et la cueillette du café…
|
|
Plantation
de café, Costa Rica
Lithographie de 1893 tirée de «
Home Book of Great Nations »
Cette ancienne lithographie est intéressante
(en plus de son coté esthétique) : elle
représente de très grands caféiers
(de la variété tipica ou bourbon).
La cueillette nécessitait l’emploi d’une
échelle pour atteindre les « cerises »
situées sur la cime des caféiers.
De nos jours, les variétés sont plus petites
afin de faciliter la cueillette des précieux
« Grano de Oro ».
On remarquera aussi que le travail se faisait en famille
avec les enfants et bébés !
|
|
|
|
|
Cueillette
du café
Cartes postales colorisées années 1900 |
Entretien
des caféiers à la pelle, C.R.
Carte postale colorisée années 1910 |
|
|
|
Souvenirs
du Costa Rica
Cueillette du café
Carte postale années 1900 |
Cueilleurs
de café
Carte postale années 1900 |
Récolte
du café
Carte postale années 1910 |
|
|
|
Cueillette
du café*
Carte postale années 1900 |
Cueillette
du café
Cartes postales années 1950 |
*
Légendes en français dans le texte : Cueillette
du café - Photographie Marc Ferrez, 68, Rue San José.
|
|
 |
|
|
|
Cueilleurs
de café Peralta, C.R.
Carte postale colorisée années 1900 |
Taille
des caféiers
Carte postale
années 1900 |
Récolte
du café
Cartes postales années 1950 |
Cerises
de café mature
Carte postale
années 1970 |
|
|
|
Collecte
du café avant qu’il ne soit transporté en
charrette pour le « Beneficio » *
Carte postale années 1950 |
Cueillette
du café au Costa Rica
Carte postale années 1950 |
Jeune
fille posant pour le besoin de la photo : récolte du
café
Carte postale années 1980
|
*
« Beneficio » de café :
centre de traitement du café, dépulpage, séchage,
trie, ensachage... |
| |
Le
transport du café... |
| |
|
|
|
Transport
du café
Carte postale colorisée années 1910 |
Séchage
et transport du café
Carte postale colorisée années 1930 |
Transport
du café
Carte postale colorisée années 1910 |
|
|
|
Transport
* du café Tres Rios**, C.R.
Carte postale colorisée années 1910 |
Transport
du café
Carte postale années 1910 |
Charrette
traditionnelle servant au transport du café
Carte postale années 1950 |
*
Le transport s’effectuait dans des charrettes tirées
par des bœufs.
** Tres Rios (Trois Rivières) est situé
entre San José et Cartago.
|
Le
séchage du café ... |
|
|
|
«
Beneficio* » de café
Carte postale colorisée années 1910 |
«
Beneficio* » de café Heredia
Carte postale colorisée années 1910
|
«
Beneficio* » de café, San José
Carte postale colorisée années 1930 |
|
|
|
Beneficio*
de Café
de Wm. Steinvorth & Hmo.*
Carte postale années 1900 |
Beneficio*
de Café – Costa Rica
Carte postale années 1900 |
San
José C.R. Séchage du café
Carte postale années 1940 |
|
|
|
«
Beneficio* » de café
Cartes postales années 1960 et 1970 |
|
*
« Beneficio » de café : centre de
traitement du café, dépulpage, séchage, tri,
ensachage...
|
Jeune fille costaricienne récoltant les grains
de café,
principale production du pays
Carte postale années 1960
Cette photo a été reproduite sur un timbre de
1970 pour célébrer l’exposition universelle
d’ Osaka qui s’est tenue du 14 mars au 10 septembre
1970. |
|
|
Dénomination
: 5 colons - Émission : 1968 en circulation jusqu’en
1992 - Emetteur : Banco Central de Costa Rica - Imprimé
par : Thomas de la Rue & Company Limited. (Imprimerie Britannique).
Dimensions : 15,6 X 6,7 cm. |
 |
 |
Description
du recto et du verso de ce billet mis en circulation entre 1968
et 1992
Au recto : à gauche, le portrait de
Rafael Yglesias Castro, président du Costa Rica de 1894
et 1898 et de 1898 à 1902. Pendant son premier mandat,
en 1896, il a décrété que le Colon serait
la monnaie du pays, pour remplacer le peso, jusqu’alors
utilisé. Au centre, une vignette de la Guaria morada
(Guarianthea skinneri) la fleur nationale.
Au verso : « ALEGORIA TEATRO NACIONAL
J. VILLA* 1897 » vignette d’une peinture d’Aleardo
Villa (peintre et affichiste italien 1865 - 1906) qui représente
une scène portuaire tandis que l’on charge le café
et la banane sur un bateau. Cette peinture se trouve sur le
plafond de l’escalier qui mène au foyer du Théâtre
National (peinture de 1897).
L’allégorie du plafond du Théâtre
National comporte un certain nombre d’erreurs involontaires
de la part du peintre qui n’est jamais venu au Costa Rica
: la représentation conjointe des plantations de bananes
et du café sur un même plan, alors que ces deux
cultures se développent dans des régions climatiques
très différentes, le café sur les hautes
terres, la banane plus particulièrement sur les basses
terres.
Par ailleurs, les cueilleuses de café sont vêtues
comme celles qui ramassent les oranges ou les olives dans la
campagne sicilienne ou calabraise. Elles ont un type physique
très européen. L’homme qui porte le régime
de bananes le soutient à l’envers (ainsi les bananes
tomberaient) et sur l’avant du corps au lieu de le faire
sur le dos. |
*
Outre les erreurs de conception dans la peinture, il y a également
une erreur dans le nom de l'artiste consigné sur le billet.
Sur les premières versions du billet était écrit
le nom de "T. Villa". Cette erreur a ensuite été
"corrigée" sous le nom de " J.Villa"
(voir notre billet ci dessous). La seconde erreur a été
découverte au moment de la publication du livre "Le
Théâtre National du Costa Rica", publié
en 1992 par Astrid Fischel Volio. Cet ouvrage mentionnant bien
le véritable nom du peintre : Aleardo Villa, qui ne correspondait
pas à l’initiale du prénom figurant sur
le fameux billet de 5 colons…. !
Des marques ultraviolettes de sécurité ont été
rajoutées sur le billet en 1989. Les derniers billets
ont été émis en 1992 et finalement retirés
de la circulation le 31 janvier 2004 (pour passer à la
postérité... et chez les collectionneurs).
Ce billet de 5 colons a été émis en 70
500 000 exemplaires entre 1968 et 1992.
Il a reçu un prix international pour son design.
Pour
en savoir plus sur l’histoire de la monnaie du Costa Rica
:
www.costarica-nature.org
|
|
Allégorie
de la cueillette du café *
Carte
postale années 1900
* Photographie de la peinture du peintre d’Aleardo
Villa –
Théâtre National de San José.
J. de Cima Editeur - Paris.
|
 |
 |
 |
 |
Timbre
publicitaire pour le café en espagnol, anglais, français
et allemand
Années
1930 |
©
Imagenes Tropicales
Tous les documents anciens (ou non) : cartes postales, photographies,
gravures, cartes,… publiés sur ce site ont tous
fait l’objet d’une acquisition légale. Pour
toute reproduction et / ou utilisation commerciale ou non, merci
d’en demander l’autorisation à :
Plus de 5000 prises de vues sur le Costa Rica et l'Amérique
Latine à votre disposition. |
Mise
à jour : mai 2012 |
|
IMAGENES
TROPICALES S.A.
Apto 12 664 - 1000 - San José - Costa Rica (CA) Tél
: (506) 22 58 48 38 - E-mail :
Imagenes
Tropicales l’agence de voyages francophone de
votre circuit, séjour, vacances, autotours…
Tourisme en Amérique centrale : Costa
Rica, Nicaragua, Panama, Belize, Guatemala, Honduras, El Salvador. |
|
